D'autres restaurants pour cuisiner votre burger à Lyon 3
Consultez ci-dessous la liste des autres restaurants présents à Lyon 3 capables de vous préparer un burger à Lyon 3 :
D'autres restaurants pour cuisiner votre burger à Lyon
Consultez ci-dessous la liste des autres restaurants présents à Lyon capables de vous préparer un burger à Lyon :
Recette Le burger au foie gras : le burger de luxe
Pour 4 burgers : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 verres de vin rouge (35 cl environ), 4 escalopes de foie gras, 4 petits pains au lait ou briochés, 3 gros oignons jaunes, Sel, poivre du moulin, 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre, 1 pomme golden ou jonagold, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 salade de feuilles de chêne, 6 lamelles de magret de canard fumé.
Préparer la confiture d’oignons.
Couper les oignons en gros dés.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, verser le vin et mélanger, laisser mijoter et ajouter enfin le sucre et le vinaigre. Saler et poivrer.
Laisser compoter doucement sur feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vin.
Effeuiller et ciseler la salade.
Faire chauffer une poêle et faire cuire à sec les escalopes de foie gras 2 minutes à peine sur chaque face.
Déposer 1 ou 2 lamelles de magret de canard dessus.
Faire chauffer les petits pains briochés quelques minutes à four chaud.
Couper la pomme en rondelles, disposer un peu de confiture d’oignons sur le dessous du pain puis 1 rondelle de pomme et 1 escalope de fois gras, ajouter un peu de salade.
Fermer le burger. Mettre un peu de confiture d’oignons à part pour servir.
Recette Pains à hamburger maison
Ingrédients / pour 8 burgers : 120 g d'eau, g de beurre mou, 1 oeuf, 180 g de lait, 1,5 cuillère à café de sel, 1 sachet de levure boulangère, 600 g farine, 1 cuillère à soupe de sucre.
1) Mettre en machine à pain programme pâte. A la fin du programme, former 8 boules ou 12 (selon la grosseur désirée). Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2) Faire lever dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
3) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner les pains de lait et enfourner pour 15 minutes.
Garnir selon le goût avec par exemple, du fromage à hamburgers, du steack haché, de la salade et du ketchup.
Recette Hamburger maison
Pour 4 burgers : moutarde, ketchup, pains à hamburgers, steak haché, salade, oignons, tomates, cheddar (achat sous vide en grande surface).
Préparation de la recette :
Faites revenir les oignons à feux doux.
Ajouter les steaks.
Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.
Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup et de moutarde.
Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates.
Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)