Autres restaurants pour vous préparer un burger à Bain de Bretagne
Découvrez ci-après une sélection des autres restaurants implantés à Bain de Bretagne suceptibles de vous préparer un burger à Bain de Bretagne :
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Recette : Hamburger maison ultra bon
Une recette de hamburger maison gouteux auquel on y ajoute dans la préparation des steak hachés des échalotes revenues avec de l’ail, de la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire ce qui lui apporte une note spéciale.
Concernant la garniture allez-y avec ce que vous avez dans le frigo : tomate, laitue, cornichon etc….Un fast-food sain et bon !!
Ingrédients 4 pains à hamburger, 3 cuillères à soupe / 40 ml d'huile d'olive, 600 g de bœuf fraichement moulu, 2 cuillères à café / environ 3 g ciboulette fraiche hachée finement, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café poivre noir fraichement moulu, 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce Worcestershire, 2 gousses d'ail écrasées, 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive, 1 gros œuf, battu à mélanger, 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre de Xérès, 2 échalotes coupées en petits dés, 2 cuillères à café / environ 3 g d'estragon frais haché finement, 2 cuillères à café / 10 g de moutarde de Dijon, Sel et poivre noir fraichement moulu, 1 cuillère à soupe / 15 g de moutarde de Dijon, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, des tranches de fromage Gruyère, ½ tasse / 140 g de ketchup, 2 cuillères à soupe / 5 g de persil italien haché finement frais.
Pour la Sauce :
Verser le vinaigre dans un grand bol . Ajouter graduellement l'huile en fouettant constamment jusqu'à homogénéité.
Fouetter la moutarde et la sauce Worcestershire. Ajouter le ketchup en fouettant.
Incorporer la ciboulette et l'estragon . Régler la sauce de côté.
Pour les Burger :
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole à fond épais.
Ajouter les échalotes. Saupoudrer de sel et de poivre et faire revenir pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer l'ail. Retirer du feu et laisser refroidir.
Mélanger délicatement dans un grand bol le boeuf haché, le persil, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre.
Ajouter les échalotes et l'ail et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer l'œuf.
Façonner 4 galettes égales (10 cm de diamètre approximativement). Réserver.
Passer au Grill les pains hamburger pour 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
Pendant ce temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Arroser la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire cuire les burger pendant 3 minutes environ.
Retourner les burger. Déposer une tranche de gruyère et cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les burger soient cuites ( cuisson mi-saignante pour moi ).
Focus sur le burger
En consommant 18 hamburgers en restauration par an et par personne, les Français se placent en deuxième position en Europe quant à la consommation de hamburgers. Les Français rivalisent ainsi d'appétit avec les plus grands amateurs de burgers en Europe, que sont les Britanniques avec 17 burgers commandés par an et par habitant en restauration commerciale. En 2012, les Français consommaient 14 burgers par an par habitant en restauration commerciale, soit au moins un burger par mois.
Plus d'infos sur... le burger du futur !
Une équipe de chercheurs néerlandais vient de créer un hamburger à partir de cellules souches. Une découverte prometteuse pour l'humanité et l'environnement. Seul hic : cette technique est encore loin d’être applicable à grande échelle, en raison de ses coûts exorbitants. Le premier hamburger in vitro aura coûté 250 000 €, et l’équipe espère réduire la facture du second à 200 000 €.
Vidéo de burger
Tous-les-burgers.com a sélectionné pour vous quelques vidéos à propos des burgers...