Autres restaurants pour cuisiner votre burger à Agen
Consultez ci-dessous la liste des autres restaurants implantés à Agen suceptibles de vous préparer un burger à Agen :
Le burger parisien : Le burger le plus français
Pour 4 burgers : 4 petits pains blancs, 4 cuillères à soupe de sauce tomato maison, 3 blancs ou filets de poulet bio, 2 camemberts, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 trait pour la cuisson, 1 sachet de mâche, 3 cuillères à soupe de miel liquide, 1 pincée de cumin.
Préparer les galettes : Mixer le poulet avec l’huile, le cumin, du sel et du poivre.
Former des galettes et les cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Réserver.
Allumer le gril du four. Couper les camemberts en deux, les arroser de miel liquide et les placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Le fromage doit être doré et coulant.
Couper les petits pains en deux
Sur le demi-pain du bas, étaler de la sauce tomato maison, mettre un peu de mâche, 1 galette de poulet et enfin du camembert liquide.
Servir avec de la mâche et le dessus du pain à côté.
Dévorer sans attendre !
La recette du Hamburger maison ultra bon
Une recette de hamburger maison gouteux auquel on y ajoute dans la préparation des steak hachés des échalotes revenues avec de l’ail, de la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire ce qui lui apporte une note spéciale.
Concernant la garniture allez-y avec ce que vous avez dans le frigo : tomate, laitue, cornichon etc….Un fast-food sain et bon !!
Liste des ingrédients 2 cuillères à café / 10 g de moutarde de Dijon, 2 gousses d'ail écrasées, 4 pains à hamburger, 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre de Xérès, 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce Worcestershire, 2 cuillères à café / environ 3 g d'estragon frais haché finement, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe / 15 g de moutarde de Dijon, 3 cuillères à soupe / 40 ml d'huile d'olive, Sel et poivre noir fraichement moulu, 2 échalotes coupées en petits dés, des tranches de fromage Gruyère, 2 cuillères à soupe / 5 g de persil italien haché finement frais, 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel, 600 g de bœuf fraichement moulu, 2 cuillères à café / environ 3 g ciboulette fraiche hachée finement, ¼ cuillère à café poivre noir fraichement moulu, 1 gros œuf, battu à mélanger, ½ tasse / 140 g de ketchup.
Pour la Sauce :
Verser le vinaigre dans un grand bol . Ajouter graduellement l'huile en fouettant constamment jusqu'à homogénéité.
Fouetter la moutarde et la sauce Worcestershire. Ajouter le ketchup en fouettant.
Incorporer la ciboulette et l'estragon . Régler la sauce de côté.
Pour les Burger :
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole à fond épais.
Ajouter les échalotes. Saupoudrer de sel et de poivre et faire revenir pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer l'ail. Retirer du feu et laisser refroidir.
Mélanger délicatement dans un grand bol le boeuf haché, le persil, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre.
Ajouter les échalotes et l'ail et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer l'œuf.
Façonner 4 galettes égales (10 cm de diamètre approximativement). Réserver.
Passer au Grill les pains hamburger pour 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
Pendant ce temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Arroser la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire cuire les burger pendant 3 minutes environ.
Retourner les burger. Déposer une tranche de gruyère et cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les burger soient cuites ( cuisson mi-saignante pour moi ).
La recette du Hamburger maison
Pour 4 burgers : salade, moutarde, oignons, ketchup, cheddar (achat sous vide en grande surface), tomates, pains à hamburgers, steak haché.
Préparation de la recette :
Faites revenir les oignons à feux doux.
Ajouter les steaks.
Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.
Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup et de moutarde.
Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates.
Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)