Ces restaurants pourront également cuisiner votre burger au Pontet
Consultez ci-après la liste des autres restaurants présents au Pontet qui pourront cuisiner votre burger au Pontet :
Burgers & vidéo
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Recette : Bake : Le burger au bacon
Pour 4 burgers : 2 tomates, laitue iceberg, 4 cuillères à soupe de ketchup, fleur de sel, 8 tranches de bacon, 4 buns, 1 oignon, 500 g de boeuf haché, 2 cornichons, 200g de cheddar, 2 pincées d'origan.
Faire la compotée
Couper les tomates, l’oignon et les cornichons en petits dés et les mettre dans des bols séparés.
Faire revenir le bacon à la poêle. Quand il est bien grillé, ajouter les tomates et l’origan.
Laisser griller 2 minutes puis réserver dans un bol.
Découper le cheddar en petits morceaux, le mettre dans un bol avec un demi-verre d’eau. Faire chauffer au micro-ondes environ 20 secondes.
Sortir du micro-ondes et mélanger : le mélange doit être fondant, mais pas trop liquide. Si cela vous convient, ajouter le contenu de la poêle ainsi que les dés d’oignon et de cornichon, et mélanger pour que le tout forme un ensemble uniforme et consistant.
Préparer la viande
Former 4 steaks, saler avec la fleur de sel
Les faire cuire dans une poêle chaude, à feu vif, 3 minutes de chaque côté pour des steaks saignants.
Assemblage
Couper les buns en deux dans l’épaisseur et les faire toaster 2 minutes sous le gril du four.
Couper la salade en lamelles.
Tartiner le talon et la couronne de la sauce ketchup.
Déposer la viande sur les talons, verser la compotée au cheddar.
Ajouter les tranches de laitue iceberg et terminer par la couronne tartinée.
Recette : Le burger parisien : Le burger le plus français
Pour 4 burgers : 4 cuillères à soupe de sauce tomato maison, 1 sachet de mâche, 1 pincée de cumin, 3 cuillères à soupe de miel liquide, 4 petits pains blancs, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 trait pour la cuisson, 2 camemberts, 3 blancs ou filets de poulet bio.
Préparer les galettes : Mixer le poulet avec l’huile, le cumin, du sel et du poivre.
Former des galettes et les cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Réserver.
Allumer le gril du four. Couper les camemberts en deux, les arroser de miel liquide et les placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Le fromage doit être doré et coulant.
Couper les petits pains en deux
Sur le demi-pain du bas, étaler de la sauce tomato maison, mettre un peu de mâche, 1 galette de poulet et enfin du camembert liquide.
Servir avec de la mâche et le dessus du pain à côté.
Dévorer sans attendre !
Recette : Hamburger 100% maison
Pour 4 burgers : 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, Huile, 4 steaks hachés, 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues, 1 oeuf, Sel, poivre, 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues, 4 pain au sésame. En accompagnement : salade, tomate, tranche de fromage à fondre, ketchup...
1) Placer les steaks hachés (mais la viande hachée en vrac, c’est mieux) dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, le parmesan, les graines de coriandre et de cumin, la moutarde, sel et poivre. Mélanger tous ces ingrédients.
2) Répartir un peu de chapelure sur une feuille de papier sulfurisé : y composer quatre steaks et placer l’ensemble au frigo, sous un film étirable pendant une heure.
Faire cuire les steaks à feu vif puis composer les hamburgers (ou laisser les enfants le faire à leur goût) dans les petits pains réchauffés au four, au micro-ondes ou au grille pain... avec salade, tranche de fromage, tomate et ketchup.