Autres restaurants pour vous préparer un burger à Lognes
Découvrez ci-après une sélection des autres restaurants présents à Lognes capables de vous préparer un burger à Lognes :
Recette de la semaine : Le burger au foie gras : le burger de luxe
Ingrédients / pour 4 burgers : 2 verres de vin rouge (35 cl environ), Sel, poivre du moulin, 3 gros oignons jaunes, 4 escalopes de foie gras, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre, 4 petits pains au lait ou briochés, 1 salade de feuilles de chêne, 6 lamelles de magret de canard fumé, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 pomme golden ou jonagold.
Préparer la confiture d’oignons.
Couper les oignons en gros dés.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, verser le vin et mélanger, laisser mijoter et ajouter enfin le sucre et le vinaigre. Saler et poivrer.
Laisser compoter doucement sur feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vin.
Effeuiller et ciseler la salade.
Faire chauffer une poêle et faire cuire à sec les escalopes de foie gras 2 minutes à peine sur chaque face.
Déposer 1 ou 2 lamelles de magret de canard dessus.
Faire chauffer les petits pains briochés quelques minutes à four chaud.
Couper la pomme en rondelles, disposer un peu de confiture d’oignons sur le dessous du pain puis 1 rondelle de pomme et 1 escalope de fois gras, ajouter un peu de salade.
Fermer le burger. Mettre un peu de confiture d’oignons à part pour servir.
Recette Pains à hamburger maison
Ingrédients (pour 8 burgers) : g de beurre mou, 600 g farine, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de sucre, 1,5 cuillère à café de sel, 1 sachet de levure boulangère, 180 g de lait, 120 g d'eau.
1) Mettre en machine à pain programme pâte. A la fin du programme, former 8 boules ou 12 (selon la grosseur désirée). Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2) Faire lever dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
3) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner les pains de lait et enfourner pour 15 minutes.
Garnir selon le goût avec par exemple, du fromage à hamburgers, du steack haché, de la salade et du ketchup.
Le saviez-vous ?
Le hamburger n'a jamais connu un tel succès. Depuis l'Amérique, il a conquis la planète. Découvrez ici toutes nos recettes de hamburgers, pour varier les plaisirs. Avec son pain moelleux, souvent garni de graines de sésame, le hamburger accueille désormais aussi bien de la viande que du poisson, parfois même de simples légumes pour un burger végétarien. Sur Club-Sandwich, le hamburger est à l'honneur : testez nos recettes issues du monde entier et régalez-vous !