Ils pourront également faire votre burger à Saint Junien
Découvrez ci-après les autres restaurants basés à Saint Junien qui pourront cuisiner votre burger à Saint Junien :
Le burger au foie gras : le burger de luxe
Liste des ingrédients pour 4 burgers : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 3 gros oignons jaunes, 4 petits pains au lait ou briochés, 2 verres de vin rouge (35 cl environ), 1 pomme golden ou jonagold, 1 salade de feuilles de chêne, 4 escalopes de foie gras, Sel, poivre du moulin, 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 6 lamelles de magret de canard fumé.
Préparer la confiture d’oignons.
Couper les oignons en gros dés.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, verser le vin et mélanger, laisser mijoter et ajouter enfin le sucre et le vinaigre. Saler et poivrer.
Laisser compoter doucement sur feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vin.
Effeuiller et ciseler la salade.
Faire chauffer une poêle et faire cuire à sec les escalopes de foie gras 2 minutes à peine sur chaque face.
Déposer 1 ou 2 lamelles de magret de canard dessus.
Faire chauffer les petits pains briochés quelques minutes à four chaud.
Couper la pomme en rondelles, disposer un peu de confiture d’oignons sur le dessous du pain puis 1 rondelle de pomme et 1 escalope de fois gras, ajouter un peu de salade.
Fermer le burger. Mettre un peu de confiture d’oignons à part pour servir.
La recette du Hamburger maison
Liste des ingrédients pour 4 burgers : oignons, cheddar (achat sous vide en grande surface), tomates, moutarde, ketchup, steak haché, salade, pains à hamburgers.
Préparation de la recette :
Faites revenir les oignons à feux doux.
Ajouter les steaks.
Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.
Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup et de moutarde.
Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates.
Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)
Focus sur le hamburger
En France, on consomme chaque année environ 1,2 milliard de hamburgers, soit près de 40 burgers par seconde (compteur). Le burger est un plat très apprécié des Français qui en sont les plus gros consommateurs d'Europe avec presque 18 burgers par an, soit semble-t-il autant que les Britanniques avec 17 burgers par an.
Vidéo de burger
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