Ils pourront aussi vous préparer un burger à Nice
Découvrez ci-dessous une sélection des autres restaurants installés à Nice qui pourront cuisiner votre burger à Nice :
Le burger parisien : Le burger le plus français
Ingrédients / pour 4 burgers : 3 blancs ou filets de poulet bio, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 trait pour la cuisson, 4 petits pains blancs, 2 camemberts, 3 cuillères à soupe de miel liquide, 1 pincée de cumin, 4 cuillères à soupe de sauce tomato maison, 1 sachet de mâche.
Préparer les galettes : Mixer le poulet avec l’huile, le cumin, du sel et du poivre.
Former des galettes et les cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Réserver.
Allumer le gril du four. Couper les camemberts en deux, les arroser de miel liquide et les placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Le fromage doit être doré et coulant.
Couper les petits pains en deux
Sur le demi-pain du bas, étaler de la sauce tomato maison, mettre un peu de mâche, 1 galette de poulet et enfin du camembert liquide.
Servir avec de la mâche et le dessus du pain à côté.
Dévorer sans attendre !
La recette du Hamburger 100% maison
Ingrédients / pour 4 burgers : Sel, poivre, 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 4 pain au sésame, 4 steaks hachés, 2 cuillères à soupe de chapelure, Huile, 1 cuillère à café de moutarde, 1 oeuf, 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues. En accompagnement : salade, tomate, tranche de fromage à fondre, ketchup...
1) Placer les steaks hachés (mais la viande hachée en vrac, c’est mieux) dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, le parmesan, les graines de coriandre et de cumin, la moutarde, sel et poivre. Mélanger tous ces ingrédients.
2) Répartir un peu de chapelure sur une feuille de papier sulfurisé : y composer quatre steaks et placer l’ensemble au frigo, sous un film étirable pendant une heure.
Faire cuire les steaks à feu vif puis composer les hamburgers (ou laisser les enfants le faire à leur goût) dans les petits pains réchauffés au four, au micro-ondes ou au grille pain... avec salade, tranche de fromage, tomate et ketchup.
Le vrai hamburger américain
Pour 4 burgers : 1 tomate coupée en tranches, Sel et poivre du moulin, 4 pains à hamburger (buns), 4 à 8 feuilles de salade verte, 1/2 oignon rouge émincé, 1 kg de viande de bœuf hachée (au moins 15% de MG), 4 tranches de fromage (facultatif) comme de l'emmental, du gouda ou du cheddar, De la moutarde au goût, Du ketchup au goût.
Façonner délicatement 4 steaks hachés avec la viande de bœuf hachée en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop compacts, et ce afin qu'ils restent bien juteux lors de la cuisson. Saler et poivrer les deux côtés des pâtés ainsi formés.
Faire chauffer une poêle-grill ou une poêle normale à sec sur feu moyen-vif. Déposer les steaks dans la poêle et laisser cuire 6 petites minutes pour une cuisson saignante, 8 minutes pour une cuisson à point et 10 minutes pour qu'ils soient bien cuits. Retourner les steaks à mi-cuisson. Ajouter le fromage 1 minute avant la fin de la cuisson (si utilisé) et laisser fondre. Retirer les steaks de la poêle.
Étaler la moutarde et le ketchup sur la moitié inférieure du bun, déposer le steak par-dessus puis ajouter un peu de laitue, tomate et oignon par-dessus. Recouvrir alors avec l'autre moitié du bun et servir immédiatement.
Pour une cuisson au barbecue
Préchauffer le barbecue sur feu moyen-vif et en graisser la grille. Cuire le même temps qu'indiqué dans la recette, selon la cuisson désirée, en n'oubliant pas de retourner les burgers à mi-cuisson.