Autres restaurants pour vous préparer un burger à Pont Sainte Marie
Retrouvez ci-après une sélection des autres restaurants présents à Pont Sainte Marie tout aussi à même de cuisiner votre burger à Pont Sainte Marie :
Recette de la semaine : Hamburger maison ultra bon
Une recette de hamburger maison gouteux auquel on y ajoute dans la préparation des steak hachés des échalotes revenues avec de l’ail, de la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire ce qui lui apporte une note spéciale.
Concernant la garniture allez-y avec ce que vous avez dans le frigo : tomate, laitue, cornichon etc….Un fast-food sain et bon !!
Ingrédients des tranches de fromage Gruyère, ½ tasse / 140 g de ketchup, 2 cuillères à soupe / 5 g de persil italien haché finement frais, 2 gousses d'ail écrasées, 2 échalotes coupées en petits dés, 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive, 1 gros œuf, battu à mélanger, 4 pains à hamburger, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe / 15 g de moutarde de Dijon, Sel et poivre noir fraichement moulu, 2 cuillères à café / environ 3 g ciboulette fraiche hachée finement, 2 cuillères à café / 10 g de moutarde de Dijon, ½ cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe / 40 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre de Xérès, 2 cuillères à café / environ 3 g d'estragon frais haché finement, ¼ cuillère à café poivre noir fraichement moulu, 600 g de bœuf fraichement moulu.
Pour la Sauce :
Verser le vinaigre dans un grand bol . Ajouter graduellement l'huile en fouettant constamment jusqu'à homogénéité.
Fouetter la moutarde et la sauce Worcestershire. Ajouter le ketchup en fouettant.
Incorporer la ciboulette et l'estragon . Régler la sauce de côté.
Pour les Burger :
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole à fond épais.
Ajouter les échalotes. Saupoudrer de sel et de poivre et faire revenir pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer l'ail. Retirer du feu et laisser refroidir.
Mélanger délicatement dans un grand bol le boeuf haché, le persil, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre.
Ajouter les échalotes et l'ail et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer l'œuf.
Façonner 4 galettes égales (10 cm de diamètre approximativement). Réserver.
Passer au Grill les pains hamburger pour 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
Pendant ce temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Arroser la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire cuire les burger pendant 3 minutes environ.
Retourner les burger. Déposer une tranche de gruyère et cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les burger soient cuites ( cuisson mi-saignante pour moi ).
Le saviez-vous ?
Le hamburger est mondialement connu et apprécié. Il y a autant de variantes que le classique hamburger à la viande de boeuf hâché avec un pickle, le kefta burger, le burger de poulet ou la variante du fish and chips. Le point important dans le hamburger est la cuisson du steak, ainsi que la sauce. Vous trouverez ici des recettes pour faire vous même votre hamburger de A à Z.
Le saviez-vous ?
En France, on consomme chaque année environ 1,2 milliard de hamburgers, soit près de 40 burgers par seconde (compteur). Le burger est un plat très apprécié des Français qui en sont les plus gros consommateurs d'Europe avec presque 18 burgers par an, soit semble-t-il autant que les Britanniques avec 17 burgers par an.
La vidéo du jour
Nous avons sélectionné pour vous quelques vidéos sur les hamburgers...