D'autres restaurants pour vous permettre de manger un burger à Saint Laurent du Var
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La recette du Hamburger fait maison
Ingrédients pignons, moutarde, câpres, laitue et basilic, steack haché, pain brioché pour hamburger, citron, raisins secs.
PREPARATION
- Mélanger la viande hachée avec le zeste d'un citron finement tranché, des câpres, des raisins secs et des pignons grillés. Poêler.
- Glisser le steak chaud et pas trop cuit entre 2 tranches de pain brioché avec des feuilles de laitue croquante et de basilic frais.
- Assaisonner de moutarde de Dijon ou de moutarde Savora, pour les palais délicats.
La recette du Hamburger au foie gras
Ingrédients (pour 4 burgers) : 4 tomates cerise, 2 tranches épaisses de foie gras à poêler, 4 mini pains au céréales, 4 pousses de mâche, 1/2 L de vin rouge, 2 oignons des Cévennes, 2 cuillères à café de sucre.
1) Peler et émincer les oignons, les faire cuire avec le sucre et le vin jusqu’à évaporation complète. Les oignons doivent être fondants.
2) Poêler les tranches de foie gras (1 min par face environ).
Ouvrir les mini pains en 2, étaler une cuillère à soupe de compote d’oignons. Décorer de quelques feuilles de mâche. Couper le foie gras en tranches fines et les étaler sur le pain. Ajouter quelques tranches de tomates cerise. Refermer le pain et servir chaud.
La vidéo du jour
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