Ils peuvent également cuisiner votre burger à Roquebrune Cap Martin
Retrouvez ci-après la liste des autres restaurants installés à Roquebrune Cap Martin capables de vous préparer un burger à Roquebrune Cap Martin :
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La vidéo du jour
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Le burger parisien : Le burger le plus français
Pour 4 burgers : 2 camemberts, 1 sachet de mâche, 4 cuillères à soupe de sauce tomato maison, 1 pincée de cumin, 3 blancs ou filets de poulet bio, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 trait pour la cuisson, 3 cuillères à soupe de miel liquide, 4 petits pains blancs.
Préparer les galettes : Mixer le poulet avec l’huile, le cumin, du sel et du poivre.
Former des galettes et les cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Réserver.
Allumer le gril du four. Couper les camemberts en deux, les arroser de miel liquide et les placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Le fromage doit être doré et coulant.
Couper les petits pains en deux
Sur le demi-pain du bas, étaler de la sauce tomato maison, mettre un peu de mâche, 1 galette de poulet et enfin du camembert liquide.
Servir avec de la mâche et le dessus du pain à côté.
Dévorer sans attendre !
La recette du Hamburger 100% maison
Pour 4 burgers : Sel, poivre, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues, 1 oeuf, 4 steaks hachés, 1 cuillère à café de moutarde, Huile, 4 pain au sésame, 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues. En accompagnement : salade, tomate, tranche de fromage à fondre, ketchup...
1) Placer les steaks hachés (mais la viande hachée en vrac, c’est mieux) dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, le parmesan, les graines de coriandre et de cumin, la moutarde, sel et poivre. Mélanger tous ces ingrédients.
2) Répartir un peu de chapelure sur une feuille de papier sulfurisé : y composer quatre steaks et placer l’ensemble au frigo, sous un film étirable pendant une heure.
Faire cuire les steaks à feu vif puis composer les hamburgers (ou laisser les enfants le faire à leur goût) dans les petits pains réchauffés au four, au micro-ondes ou au grille pain... avec salade, tranche de fromage, tomate et ketchup.
La recette du Hamburger
1) Pelez et coupez les oignons en rondelles et faites-les revenir 5 min à la poêle dans 1 cuil. à soupe d’huile de colza sans les laisser colorer. Réservez.
2) Faites griller les steaks hachés dans la poêle avec le beurre et 1 cuil. à soupe d’huile, selon la cuisson désirée. Salez, poivrez.
3) Pour la sauce, mélangez dans un saladier le jaune d’œuf avec la moutarde, les cornichons hachés, la ciboulette ciselée et le persil effeuillé. Emulsionnez la sauce à la fourchette en ajoutant peu à peu l’huile de colza restante.
4) Ouvrez les pains ronds en deux et faites-les toaster. Badigeonnez chaque moitié de pain de sauce et sur 6 moitiés, alternez 1 feuille de salade émincée, 1 steak haché, 1 tranche de comté, 1 couche de Ketchup, des oignons confits, 1 rondelle de tomate et terminez par le pain. Servez aussitôt accompagné de frites.