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Recette : Le burger parisien : Le burger le plus français
Pour 4 burgers : 4 petits pains blancs, 3 cuillères à soupe de miel liquide, 1 sachet de mâche, 2 camemberts, 1 pincée de cumin, 3 blancs ou filets de poulet bio, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 trait pour la cuisson, 4 cuillères à soupe de sauce tomato maison.
Préparer les galettes : Mixer le poulet avec l’huile, le cumin, du sel et du poivre.
Former des galettes et les cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Réserver.
Allumer le gril du four. Couper les camemberts en deux, les arroser de miel liquide et les placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Le fromage doit être doré et coulant.
Couper les petits pains en deux
Sur le demi-pain du bas, étaler de la sauce tomato maison, mettre un peu de mâche, 1 galette de poulet et enfin du camembert liquide.
Servir avec de la mâche et le dessus du pain à côté.
Dévorer sans attendre !
Recette Pains à hamburger maison
Liste des ingrédients pour 8 burgers : 180 g de lait, 1,5 cuillère à café de sel, 600 g farine, g de beurre mou, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 sachet de levure boulangère, 120 g d'eau, 1 oeuf.
1) Mettre en machine à pain programme pâte. A la fin du programme, former 8 boules ou 12 (selon la grosseur désirée). Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2) Faire lever dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
3) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner les pains de lait et enfourner pour 15 minutes.
Garnir selon le goût avec par exemple, du fromage à hamburgers, du steack haché, de la salade et du ketchup.
Focus sur le burger
En France, on consomme chaque année environ 1,2 milliard de hamburgers, soit près de 40 burgers par seconde (compteur). Le burger est un plat très apprécié des Français qui en sont les plus gros consommateurs d'Europe avec presque 18 burgers par an, soit semble-t-il autant que les Britanniques avec 17 burgers par an.