Autres restaurants pour faire votre burger à Lissieu
Consultez ci-dessous les autres restaurants basés à Lissieu capables de prendre en charge la préparation de votre burger à Lissieu :
Désolé mais nous n'avons répertorié pour le moment aucun autre restaurant à Lissieu qui propose des burgers.
Vous connaissez un autre restaurant situé à Lissieu spécialisé dans les hamburgers ?
Aidez-nous à compléter notre annuaire en remplissant le formulaire pour ajouter un nouveau restaurant
Burgers & vidéo
Notre équipe a choisi pour vous quelques vidéos qui parlent des hamburgers...
Recette de la semaine : Cheeseburger : Le burger le plus classique
Liste des ingrédients pour 2 cheeseburgers : 2 tranches de fromage (cheddar, comté...), salade et/ou tomate, 2 buns, 200 g de viande hachée, 4 cuillères à soupe de sauce (ketchup, mayonnaise, « special sauce »...), 6 rondelles d’oignon ou d’oignon mariné ou d’autres pickles (facultatif).
spécial Sauce
1 cuillère à café de moutarde, doux finement émincés, 1 cuillère à café de cornichons, 1 cuillère à soupe de ketchup, 12,5 cl de mayonnaise, 1 cuillère à café de Tabasco.Note : les possibilités pour les mélanges de viande sont sans fin, vous pouvez même y ajouter du porc, de l’agneau, etc. La clé est que votre viande hachée ne soit pas trop maigre. Elle doit avoir entre 15 et 25 % de matières grasses. Un mélange new-yorkais populaire se compose d’une moitié de surlonge, d’un quart d’épaule et d’un quart de poitrine. Si vous ne devez prendre qu’un seul morceau, l’épaule sera probablement votre meilleur choix.
Dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile, griller la viande sur un feu moyen à fort, en la retournant une seule fois si possible. Presser doucement la viande avec le bout d’une spatule.
Au bout de 3 à 5 minutes, quand elle est bien grillée, retourner la viande et la faire cuire de l’autre côté pendant 3 à 5 minutes. La température de l’intérieur de la viande devrait se situer entre 60 et 70 °C (c’est selon le goût). Vérifier la cuisson en appuyant sur le steak avec les doigts : plus il est dense et plus il est cuit.
Pour un cheeseburger, ajouter une tranche ou deux de fromage sur le côté grillé du steak une fois retourné. Le fromage va fondre pendant que la viande continue à cuire.
Garnitures et buns
Préparer les garnitures à l’avance.Elles peuvent être composées de salade, de tomates, de pickles (oignons marinés par exemple) et d’une sauce, comme un ketchup, une mayonnaise , ou une « spécial sauce », qui est généralement un mélange de différents condiments.
Couper et faire griller les pains juste avant de commencer à faire cuire la viande de façon qu’ils soient encore chauds au moment du service du burger. On peut les faire griller dans un petit peu de beurre, mais c’est facultatif.
Mettre la sauce sur la moitié inférieure du pain toasté et la viande grillée dessus, suivie des autres garnitures telles que la salade ou la tomate. On peut poser des pickles en tranches sous ou sur la viande.
Recette de la semaine : Le burger parisien : Le burger le plus français
Liste des ingrédients pour 4 burgers : 4 petits pains blancs, 4 cuillères à soupe de sauce tomato maison, 1 pincée de cumin, 2 camemberts, 3 blancs ou filets de poulet bio, 3 cuillères à soupe de miel liquide, 1 sachet de mâche, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 trait pour la cuisson.
Préparer les galettes : Mixer le poulet avec l’huile, le cumin, du sel et du poivre.
Former des galettes et les cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Réserver.
Allumer le gril du four. Couper les camemberts en deux, les arroser de miel liquide et les placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Le fromage doit être doré et coulant.
Couper les petits pains en deux
Sur le demi-pain du bas, étaler de la sauce tomato maison, mettre un peu de mâche, 1 galette de poulet et enfin du camembert liquide.
Servir avec de la mâche et le dessus du pain à côté.
Dévorer sans attendre !