Autres restaurants pour vous permettre de manger un burger à Saint Jean de la Ruelle
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Recette de la semaine : Hamburger fait maison
Ingrédients câpres, citron, pignons, moutarde, pain brioché pour hamburger, laitue et basilic, steack haché, raisins secs.
PREPARATION
- Mélanger la viande hachée avec le zeste d'un citron finement tranché, des câpres, des raisins secs et des pignons grillés. Poêler.
- Glisser le steak chaud et pas trop cuit entre 2 tranches de pain brioché avec des feuilles de laitue croquante et de basilic frais.
- Assaisonner de moutarde de Dijon ou de moutarde Savora, pour les palais délicats.
Recette de la semaine : Hamburger 100% maison
Ingrédients (pour 4 burgers) : Sel, poivre, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 4 pain au sésame, 4 steaks hachés, 1 oeuf, Huile, 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues, 1 cuillère à café de moutarde. En accompagnement : salade, tomate, tranche de fromage à fondre, ketchup...
1) Placer les steaks hachés (mais la viande hachée en vrac, c’est mieux) dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, le parmesan, les graines de coriandre et de cumin, la moutarde, sel et poivre. Mélanger tous ces ingrédients.
2) Répartir un peu de chapelure sur une feuille de papier sulfurisé : y composer quatre steaks et placer l’ensemble au frigo, sous un film étirable pendant une heure.
Faire cuire les steaks à feu vif puis composer les hamburgers (ou laisser les enfants le faire à leur goût) dans les petits pains réchauffés au four, au micro-ondes ou au grille pain... avec salade, tranche de fromage, tomate et ketchup.
Recette de la semaine : Hamburger maison
Ingrédients (pour 4 burgers) : salade, cheddar (achat sous vide en grande surface), moutarde, tomates, oignons, steak haché, pains à hamburgers, ketchup.
Préparation de la recette :
Faites revenir les oignons à feux doux.
Ajouter les steaks.
Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.
Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup et de moutarde.
Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates.
Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)