Autres restaurants pour faire votre burger à Vichy
Retrouvez ci-après les autres restaurants présents à Vichy qui pourront réaliser votre recette préférée de burger à Vichy :
Recette : Le burger parisien : Le burger le plus français
Liste des ingrédients pour 4 burgers : 4 cuillères à soupe de sauce tomato maison, 3 blancs ou filets de poulet bio, 4 petits pains blancs, 1 sachet de mâche, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 trait pour la cuisson, 2 camemberts, 1 pincée de cumin, 3 cuillères à soupe de miel liquide.
Préparer les galettes : Mixer le poulet avec l’huile, le cumin, du sel et du poivre.
Former des galettes et les cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Réserver.
Allumer le gril du four. Couper les camemberts en deux, les arroser de miel liquide et les placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Le fromage doit être doré et coulant.
Couper les petits pains en deux
Sur le demi-pain du bas, étaler de la sauce tomato maison, mettre un peu de mâche, 1 galette de poulet et enfin du camembert liquide.
Servir avec de la mâche et le dessus du pain à côté.
Dévorer sans attendre !
Recette : Le burger au foie gras : le burger de luxe
Liste des ingrédients pour 4 burgers : 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre, 3 gros oignons jaunes, 4 petits pains au lait ou briochés, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 6 lamelles de magret de canard fumé, 1 salade de feuilles de chêne, 2 verres de vin rouge (35 cl environ), 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 pomme golden ou jonagold, 4 escalopes de foie gras, Sel, poivre du moulin.
Préparer la confiture d’oignons.
Couper les oignons en gros dés.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, verser le vin et mélanger, laisser mijoter et ajouter enfin le sucre et le vinaigre. Saler et poivrer.
Laisser compoter doucement sur feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vin.
Effeuiller et ciseler la salade.
Faire chauffer une poêle et faire cuire à sec les escalopes de foie gras 2 minutes à peine sur chaque face.
Déposer 1 ou 2 lamelles de magret de canard dessus.
Faire chauffer les petits pains briochés quelques minutes à four chaud.
Couper la pomme en rondelles, disposer un peu de confiture d’oignons sur le dessous du pain puis 1 rondelle de pomme et 1 escalope de fois gras, ajouter un peu de salade.
Fermer le burger. Mettre un peu de confiture d’oignons à part pour servir.