Ces restaurants peuvent aussi vous permettre de manger un burger à Tergnier
Consultez ci-dessous d'autres restaurants basés à Tergnier capables de prendre en charge la préparation de votre burger à Tergnier :
Désolé mais nous n'avons répertorié pour le moment aucun autre restaurant à Tergnier qui propose des burgers.
Vous connaissez un autre restaurant situé à Tergnier spécialisé dans les hamburgers ?
Aidez-nous à compléter notre annuaire en remplissant le formulaire pour ajouter un nouveau restaurant
Recette Hamburger maison ultra bon
Une recette de hamburger maison gouteux auquel on y ajoute dans la préparation des steak hachés des échalotes revenues avec de l’ail, de la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire ce qui lui apporte une note spéciale.
Concernant la garniture allez-y avec ce que vous avez dans le frigo : tomate, laitue, cornichon etc….Un fast-food sain et bon !!
Liste des ingrédients 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasées, 2 cuillères à soupe / 5 g de persil italien haché finement frais, 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre de Xérès, 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce Worcestershire, 2 échalotes coupées en petits dés, ½ tasse / 140 g de ketchup, 2 cuillères à café / 10 g de moutarde de Dijon, 600 g de bœuf fraichement moulu, 2 cuillères à café / environ 3 g d'estragon frais haché finement, 2 cuillères à café / environ 3 g ciboulette fraiche hachée finement, 4 pains à hamburger, ¼ cuillère à café poivre noir fraichement moulu, 1 gros œuf, battu à mélanger, 3 cuillères à soupe / 40 ml d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel, Sel et poivre noir fraichement moulu, des tranches de fromage Gruyère, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe / 15 g de moutarde de Dijon.
Pour la Sauce :
Verser le vinaigre dans un grand bol . Ajouter graduellement l'huile en fouettant constamment jusqu'à homogénéité.
Fouetter la moutarde et la sauce Worcestershire. Ajouter le ketchup en fouettant.
Incorporer la ciboulette et l'estragon . Régler la sauce de côté.
Pour les Burger :
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole à fond épais.
Ajouter les échalotes. Saupoudrer de sel et de poivre et faire revenir pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer l'ail. Retirer du feu et laisser refroidir.
Mélanger délicatement dans un grand bol le boeuf haché, le persil, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre.
Ajouter les échalotes et l'ail et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer l'œuf.
Façonner 4 galettes égales (10 cm de diamètre approximativement). Réserver.
Passer au Grill les pains hamburger pour 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
Pendant ce temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Arroser la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire cuire les burger pendant 3 minutes environ.
Retourner les burger. Déposer une tranche de gruyère et cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les burger soient cuites ( cuisson mi-saignante pour moi ).
Plus d'infos sur... le burger !
Le hamburger n'a jamais connu un tel succès. Depuis l'Amérique, il a conquis la planète. Découvrez ici toutes nos recettes de hamburgers, pour varier les plaisirs. Avec son pain moelleux, souvent garni de graines de sésame, le hamburger accueille désormais aussi bien de la viande que du poisson, parfois même de simples légumes pour un burger végétarien. Sur Club-Sandwich, le hamburger est à l'honneur : testez nos recettes issues du monde entier et régalez-vous !
Plus d'infos sur... le burger !
En France, on consomme chaque année environ 1,2 milliard de hamburgers, soit près de 40 burgers par seconde (compteur). Le burger est un plat très apprécié des Français qui en sont les plus gros consommateurs d'Europe avec presque 18 burgers par an, soit semble-t-il autant que les Britanniques avec 17 burgers par an.