Autres restaurants pour faire votre burger à Champs Sur Marne
Consultez ci-dessous les autres restaurants présents à Champs Sur Marne qui pourront réaliser votre recette préférée de burger à Champs Sur Marne :
Recette Pains à hamburger maison
Ingrédients / pour 8 burgers : 1 sachet de levure boulangère, g de beurre mou, 1,5 cuillère à café de sel, 600 g farine, 120 g d'eau, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 oeuf, 180 g de lait.
1) Mettre en machine à pain programme pâte. A la fin du programme, former 8 boules ou 12 (selon la grosseur désirée). Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2) Faire lever dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
3) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner les pains de lait et enfourner pour 15 minutes.
Garnir selon le goût avec par exemple, du fromage à hamburgers, du steack haché, de la salade et du ketchup.
Recette Hamburger maison ultra bon
Une recette de hamburger maison gouteux auquel on y ajoute dans la préparation des steak hachés des échalotes revenues avec de l’ail, de la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire ce qui lui apporte une note spéciale.
Concernant la garniture allez-y avec ce que vous avez dans le frigo : tomate, laitue, cornichon etc….Un fast-food sain et bon !!
Ingrédients des tranches de fromage Gruyère, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1 cuillère à soupe / 15 ml de vinaigre de Xérès, 2 cuillères à café / environ 3 g d'estragon frais haché finement, 2 cuillères à café / environ 3 g ciboulette fraiche hachée finement, 2 cuillères à café / 10 g de moutarde de Dijon, 4 pains à hamburger, ¼ cuillère à café poivre noir fraichement moulu, 3 cuillères à soupe / 40 ml d'huile d'olive, ½ cuillère à café de sel, Sel et poivre noir fraichement moulu, 2 gousses d'ail écrasées, 1 cuillère à soupe / 15 g de moutarde de Dijon, 2 échalotes coupées en petits dés, ½ tasse / 140 g de ketchup, 2 cuillères à soupe / 5 g de persil italien haché finement frais, 1 cuillère à soupe / 15 ml de sauce Worcestershire, 600 g de bœuf fraichement moulu, 1 gros œuf, battu à mélanger, 2 cuillères à soupe / 30 ml d'huile d'olive.
Pour la Sauce :
Verser le vinaigre dans un grand bol . Ajouter graduellement l'huile en fouettant constamment jusqu'à homogénéité.
Fouetter la moutarde et la sauce Worcestershire. Ajouter le ketchup en fouettant.
Incorporer la ciboulette et l'estragon . Régler la sauce de côté.
Pour les Burger :
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une petite casserole à fond épais.
Ajouter les échalotes. Saupoudrer de sel et de poivre et faire revenir pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté.
Incorporer l'ail. Retirer du feu et laisser refroidir.
Mélanger délicatement dans un grand bol le boeuf haché, le persil, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre.
Ajouter les échalotes et l'ail et mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer l'œuf.
Façonner 4 galettes égales (10 cm de diamètre approximativement). Réserver.
Passer au Grill les pains hamburger pour 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
Pendant ce temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Arroser la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire cuire les burger pendant 3 minutes environ.
Retourner les burger. Déposer une tranche de gruyère et cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les burger soient cuites ( cuisson mi-saignante pour moi ).
Le saviez-vous ?
En France, on consomme chaque année environ 1,2 milliard de hamburgers, soit près de 40 burgers par seconde (compteur). Le burger est un plat très apprécié des Français qui en sont les plus gros consommateurs d'Europe avec presque 18 burgers par an, soit semble-t-il autant que les Britanniques avec 17 burgers par an.
Burgers & vidéo
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