Ils pourront également vous permettre de manger un burger à Compiègne
Consultez ci-après d'autres restaurants basés à Compiègne qui pourront réaliser votre recette préférée de burger à Compiègne :
Recette de la semaine : Le burger parisien : Le burger le plus français
Ingrédients (pour 4 burgers) : 1 sachet de mâche, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 trait pour la cuisson, 3 cuillères à soupe de miel liquide, 2 camemberts, 4 petits pains blancs, 1 pincée de cumin, 4 cuillères à soupe de sauce tomato maison, 3 blancs ou filets de poulet bio.
Préparer les galettes : Mixer le poulet avec l’huile, le cumin, du sel et du poivre.
Former des galettes et les cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Réserver.
Allumer le gril du four. Couper les camemberts en deux, les arroser de miel liquide et les placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Le fromage doit être doré et coulant.
Couper les petits pains en deux
Sur le demi-pain du bas, étaler de la sauce tomato maison, mettre un peu de mâche, 1 galette de poulet et enfin du camembert liquide.
Servir avec de la mâche et le dessus du pain à côté.
Dévorer sans attendre !
Recette de la semaine : Hamburger 100% maison
Ingrédients (pour 4 burgers) : Huile, 1 cuillère à café de moutarde, 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 4 steaks hachés, 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 oeuf, Sel, poivre, 4 pain au sésame. En accompagnement : salade, tomate, tranche de fromage à fondre, ketchup...
1) Placer les steaks hachés (mais la viande hachée en vrac, c’est mieux) dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, le parmesan, les graines de coriandre et de cumin, la moutarde, sel et poivre. Mélanger tous ces ingrédients.
2) Répartir un peu de chapelure sur une feuille de papier sulfurisé : y composer quatre steaks et placer l’ensemble au frigo, sous un film étirable pendant une heure.
Faire cuire les steaks à feu vif puis composer les hamburgers (ou laisser les enfants le faire à leur goût) dans les petits pains réchauffés au four, au micro-ondes ou au grille pain... avec salade, tranche de fromage, tomate et ketchup.
Recette de la semaine : Hamburger maison
Ingrédients (pour 4 burgers) : cheddar (achat sous vide en grande surface), ketchup, tomates, pains à hamburgers, steak haché, salade, oignons, moutarde.
Préparation de la recette :
Faites revenir les oignons à feux doux.
Ajouter les steaks.
Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.
Une fois cuit, déposer le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d'un mélange de ketchup et de moutarde.
Ajouter la salade et de petites rondelles de tomates.
Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l'autre tranche (avec ketchup et moutarde)