Autres restaurants pour faire votre burger à Horbourg Wihr
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La recette du Hamburger 100% maison
Liste des ingrédients pour 4 burgers : 1 cuillère à café de moutarde, 4 pain au sésame, 4 steaks hachés, 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues, Huile, Sel, poivre. En accompagnement : salade, tomate, tranche de fromage à fondre, ketchup...
1) Placer les steaks hachés (mais la viande hachée en vrac, c’est mieux) dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, le parmesan, les graines de coriandre et de cumin, la moutarde, sel et poivre. Mélanger tous ces ingrédients.
2) Répartir un peu de chapelure sur une feuille de papier sulfurisé : y composer quatre steaks et placer l’ensemble au frigo, sous un film étirable pendant une heure.
Faire cuire les steaks à feu vif puis composer les hamburgers (ou laisser les enfants le faire à leur goût) dans les petits pains réchauffés au four, au micro-ondes ou au grille pain... avec salade, tranche de fromage, tomate et ketchup.
La recette du Hamburger au foie gras
Liste des ingrédients pour 4 burgers : 4 mini pains au céréales, 2 oignons des Cévennes, 4 pousses de mâche, 1/2 L de vin rouge, 4 tomates cerise, 2 tranches épaisses de foie gras à poêler, 2 cuillères à café de sucre.
1) Peler et émincer les oignons, les faire cuire avec le sucre et le vin jusqu’à évaporation complète. Les oignons doivent être fondants.
2) Poêler les tranches de foie gras (1 min par face environ).
Ouvrir les mini pains en 2, étaler une cuillère à soupe de compote d’oignons. Décorer de quelques feuilles de mâche. Couper le foie gras en tranches fines et les étaler sur le pain. Ajouter quelques tranches de tomates cerise. Refermer le pain et servir chaud.