Ils peuvent aussi vous permettre de manger un burger à Orly
Retrouvez ci-dessous d'autres restaurants implantés à Orly suceptibles de prendre en charge la préparation de votre burger à Orly :
Recette Hamburger fait maison
Liste des ingrédients steack haché, pignons, pain brioché pour hamburger, raisins secs, câpres, moutarde, laitue et basilic, citron.
PREPARATION
- Mélanger la viande hachée avec le zeste d'un citron finement tranché, des câpres, des raisins secs et des pignons grillés. Poêler.
- Glisser le steak chaud et pas trop cuit entre 2 tranches de pain brioché avec des feuilles de laitue croquante et de basilic frais.
- Assaisonner de moutarde de Dijon ou de moutarde Savora, pour les palais délicats.
Recette Hamburger au foie gras
Ingrédients (pour 4 burgers) : 4 pousses de mâche, 2 cuillères à café de sucre, 4 mini pains au céréales, 1/2 L de vin rouge, 2 tranches épaisses de foie gras à poêler, 2 oignons des Cévennes, 4 tomates cerise.
1) Peler et émincer les oignons, les faire cuire avec le sucre et le vin jusqu’à évaporation complète. Les oignons doivent être fondants.
2) Poêler les tranches de foie gras (1 min par face environ).
Ouvrir les mini pains en 2, étaler une cuillère à soupe de compote d’oignons. Décorer de quelques feuilles de mâche. Couper le foie gras en tranches fines et les étaler sur le pain. Ajouter quelques tranches de tomates cerise. Refermer le pain et servir chaud.
Le vrai hamburger américain
Ingrédients / pour 4 burgers : 1 kg de viande de bœuf hachée (au moins 15% de MG), 4 tranches de fromage (facultatif) comme de l'emmental, du gouda ou du cheddar, De la moutarde au goût, 4 à 8 feuilles de salade verte, Du ketchup au goût, 1 tomate coupée en tranches, Sel et poivre du moulin, 4 pains à hamburger (buns), 1/2 oignon rouge émincé.
Façonner délicatement 4 steaks hachés avec la viande de bœuf hachée en veillant à ce qu'ils ne soient pas trop compacts, et ce afin qu'ils restent bien juteux lors de la cuisson. Saler et poivrer les deux côtés des pâtés ainsi formés.
Faire chauffer une poêle-grill ou une poêle normale à sec sur feu moyen-vif. Déposer les steaks dans la poêle et laisser cuire 6 petites minutes pour une cuisson saignante, 8 minutes pour une cuisson à point et 10 minutes pour qu'ils soient bien cuits. Retourner les steaks à mi-cuisson. Ajouter le fromage 1 minute avant la fin de la cuisson (si utilisé) et laisser fondre. Retirer les steaks de la poêle.
Étaler la moutarde et le ketchup sur la moitié inférieure du bun, déposer le steak par-dessus puis ajouter un peu de laitue, tomate et oignon par-dessus. Recouvrir alors avec l'autre moitié du bun et servir immédiatement.
Pour une cuisson au barbecue
Préchauffer le barbecue sur feu moyen-vif et en graisser la grille. Cuire le même temps qu'indiqué dans la recette, selon la cuisson désirée, en n'oubliant pas de retourner les burgers à mi-cuisson.