Autres restaurants pour faire votre burger à Pontarlier
Consultez ci-après les autres restaurants installés à Pontarlier qui pourront réaliser votre recette préférée de burger à Pontarlier :
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Recette de la semaine : Le burger parisien : Le burger le plus français
Liste des ingrédients pour 4 burgers : 4 cuillères à soupe de sauce tomato maison, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive + 1 trait pour la cuisson, 2 camemberts, 1 pincée de cumin, 4 petits pains blancs, 3 cuillères à soupe de miel liquide, 3 blancs ou filets de poulet bio, 1 sachet de mâche.
Préparer les galettes : Mixer le poulet avec l’huile, le cumin, du sel et du poivre.
Former des galettes et les cuire avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude. Réserver.
Allumer le gril du four. Couper les camemberts en deux, les arroser de miel liquide et les placer sous le gril pendant 3 à 5 minutes. Le fromage doit être doré et coulant.
Couper les petits pains en deux
Sur le demi-pain du bas, étaler de la sauce tomato maison, mettre un peu de mâche, 1 galette de poulet et enfin du camembert liquide.
Servir avec de la mâche et le dessus du pain à côté.
Dévorer sans attendre !
Recette de la semaine : Burger au Curé nantais
Liste des ingrédients pour 1 burger : quelques feuilles de salades fraîches, de la sauce barbecue., 120 à 150 g de viande de bœuf (demander à votre boucher de vous hacher un steak), 15 g d’oignon, 1 tranche de poitrine fumée, 1 bon pain à burger (préférez un pain maison plutôt qu’un pain industriel, de plus en plus de boulangerie en font), 10 à 20 g de fromage (ici du Curé Nantais).
1. Coupez votre pain en deux et faites chauffer votre pain au four.
2. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans de l’huile avec les épices de votre choix.
3. Faites dorer la tranche de poitrine fumée pour qu’elle soit bien croustillante.
4. Saisissez le steak dans une poêle bien chaude. Ajoutez le Curé Nantais au-dessus et laissez cuire le tout quelques minutes.
5. Passez au montage : mettez de la sauce sur le talon et la couronne (le haut et le bas du pain), ajoutez les oignons, la feuille de salade, le steak et son fromage fondu, la poitrine fumée (celle-ci doit bien rester en contact avec le fromage et le steak pour conserver la chaleur), refermez votre burger avec le dernier morceau de pain.
Incontournable, avec son pain moelleux et, surtout, la viande soigneusement préparée, il est toujours meilleur maison qu'en fast-food! Au boeuf, au poulet, au foie gras, plein de bacon et de salade, avec des pickles, des sauces maison (ketchup, sauce barbecue, chutney...), version mini ou maxi, faites votre choix!
Recette de la semaine : Hamburger 100% maison
Liste des ingrédients pour 4 burgers : Sel, poivre, 1 oeuf, 4 pain au sésame, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues, 1 cuillère à café de moutarde, 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 4 steaks hachés, Huile. En accompagnement : salade, tomate, tranche de fromage à fondre, ketchup...
1) Placer les steaks hachés (mais la viande hachée en vrac, c’est mieux) dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, le parmesan, les graines de coriandre et de cumin, la moutarde, sel et poivre. Mélanger tous ces ingrédients.
2) Répartir un peu de chapelure sur une feuille de papier sulfurisé : y composer quatre steaks et placer l’ensemble au frigo, sous un film étirable pendant une heure.
Faire cuire les steaks à feu vif puis composer les hamburgers (ou laisser les enfants le faire à leur goût) dans les petits pains réchauffés au four, au micro-ondes ou au grille pain... avec salade, tranche de fromage, tomate et ketchup.