Ces restaurants peuvent également faire votre burger à Frouard
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La recette du Hamburger 100% maison
Liste des ingrédients pour 4 burgers : 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues, 4 steaks hachés, 4 pain au sésame, 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 1 oeuf, 1 cuillère à café de moutarde, Sel, poivre, Huile, 2 cuillères à soupe de chapelure. En accompagnement : salade, tomate, tranche de fromage à fondre, ketchup...
1) Placer les steaks hachés (mais la viande hachée en vrac, c’est mieux) dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, le parmesan, les graines de coriandre et de cumin, la moutarde, sel et poivre. Mélanger tous ces ingrédients.
2) Répartir un peu de chapelure sur une feuille de papier sulfurisé : y composer quatre steaks et placer l’ensemble au frigo, sous un film étirable pendant une heure.
Faire cuire les steaks à feu vif puis composer les hamburgers (ou laisser les enfants le faire à leur goût) dans les petits pains réchauffés au four, au micro-ondes ou au grille pain... avec salade, tranche de fromage, tomate et ketchup.
Recette Pains à hamburger maison
Pour 8 burgers : 1 oeuf, 120 g d'eau, 600 g farine, 1,5 cuillère à café de sel, 1 sachet de levure boulangère, g de beurre mou, 180 g de lait, 1 cuillère à soupe de sucre.
1) Mettre en machine à pain programme pâte. A la fin du programme, former 8 boules ou 12 (selon la grosseur désirée). Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2) Faire lever dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
3) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner les pains de lait et enfourner pour 15 minutes.
Garnir selon le goût avec par exemple, du fromage à hamburgers, du steack haché, de la salade et du ketchup.