Autres restaurants pour cuisiner votre burger à Paris 11
Découvrez ci-après la liste des autres restaurants basés à Paris 11 tout aussi à même de réaliser votre recette préférée de burger à Paris 11 :
Autres restaurants pour cuisiner votre burger à Paris
Découvrez ci-après la liste des autres restaurants basés à Paris tout aussi à même de réaliser votre recette préférée de burger à Paris :
Recette : Le burger au foie gras : le burger de luxe
Pour 4 burgers : 4 escalopes de foie gras, 1 pomme golden ou jonagold, 6 lamelles de magret de canard fumé, 2 verres de vin rouge (35 cl environ), 3 gros oignons jaunes, 4 petits pains au lait ou briochés, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, Sel, poivre du moulin, 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre, 1 salade de feuilles de chêne, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Préparer la confiture d’oignons.
Couper les oignons en gros dés.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, verser le vin et mélanger, laisser mijoter et ajouter enfin le sucre et le vinaigre. Saler et poivrer.
Laisser compoter doucement sur feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vin.
Effeuiller et ciseler la salade.
Faire chauffer une poêle et faire cuire à sec les escalopes de foie gras 2 minutes à peine sur chaque face.
Déposer 1 ou 2 lamelles de magret de canard dessus.
Faire chauffer les petits pains briochés quelques minutes à four chaud.
Couper la pomme en rondelles, disposer un peu de confiture d’oignons sur le dessous du pain puis 1 rondelle de pomme et 1 escalope de fois gras, ajouter un peu de salade.
Fermer le burger. Mettre un peu de confiture d’oignons à part pour servir.
Recette : Hamburger 100% maison
Pour 4 burgers : 1/2 cuillère à café de graines de cumin moulues, 4 steaks hachés, 1 cuillère à café de moutarde, Sel, poivre, 4 pain au sésame, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1/2 cuillère à café de graines de coriandre moulues, Huile, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé. En accompagnement : salade, tomate, tranche de fromage à fondre, ketchup...
1) Placer les steaks hachés (mais la viande hachée en vrac, c’est mieux) dans un saladier. Y ajouter une cuillère à soupe de chapelure, l’oeuf, le parmesan, les graines de coriandre et de cumin, la moutarde, sel et poivre. Mélanger tous ces ingrédients.
2) Répartir un peu de chapelure sur une feuille de papier sulfurisé : y composer quatre steaks et placer l’ensemble au frigo, sous un film étirable pendant une heure.
Faire cuire les steaks à feu vif puis composer les hamburgers (ou laisser les enfants le faire à leur goût) dans les petits pains réchauffés au four, au micro-ondes ou au grille pain... avec salade, tranche de fromage, tomate et ketchup.
La VRAI recette du Cheese Burger à l'Américaine
Découvrez ici la VRAI recette du Cheese Burger à l'Américaine. Facile à faire et très savoureuse, elle vous coûtera bien moins cher que d'en acheter un au Fast-Food. Vous régalerez toute la famille pour moins de 2€ par personne. Et là au moins, vous saurez ce qu'il y a dedans !
Pour quatre personnes, il vous faut : Les sauces habituelles : Ketchup / Moutarde / mayonnaise, 1 tomate, 1 concombre, 4 pains spécial hamburger 'Géants', 4 steaks hachés, 4 tranches de fromage cheddar 'spécial hamburger', 1 oignon.
1. Préchauffez votre four à 160 C° (thermostat 4).
2. Découpez votre oignon en lamelles et les tomates et concombres en rondelles.
3. Badigeonnez le pain du bas de la sauce de votre choix.
4. Retournez le pain du haut et y déposez une tranche de fromage.
5. Enfournez-le dans le four entouré d'une grille pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
6. En attendant, faites dorer les oignons dans une poêle à feu moyen.
7. Sortez les oignons, mais gardez la poêle. Dedans, faites chauffer à feu fort les steaks.
8. Salez puis poivrez.
9. Posez votre viande sur le pain et ajoutez par-dessus les oignons.
10. Ajoutez les tomates et concombres (pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez ajouter une tranche de salade).
11. Refermez les Cheese Burger. C'est prêt !
12. Servez-les avec des frites, des pommes de terres cuites ou une petite salade.