Autres restaurants pour cuisiner votre burger à Avignon
Découvrez ci-après la liste des autres restaurants présents à Avignon suceptibles de réaliser votre recette préférée de burger à Avignon :
Recette : Bake : Le burger au bacon
Pour 4 burgers : 4 cuillères à soupe de ketchup, fleur de sel, 4 buns, 500 g de boeuf haché, 2 cornichons, 2 tomates, 8 tranches de bacon, 2 pincées d'origan, laitue iceberg, 1 oignon, 200g de cheddar.
Faire la compotée
Couper les tomates, l’oignon et les cornichons en petits dés et les mettre dans des bols séparés.
Faire revenir le bacon à la poêle. Quand il est bien grillé, ajouter les tomates et l’origan.
Laisser griller 2 minutes puis réserver dans un bol.
Découper le cheddar en petits morceaux, le mettre dans un bol avec un demi-verre d’eau. Faire chauffer au micro-ondes environ 20 secondes.
Sortir du micro-ondes et mélanger : le mélange doit être fondant, mais pas trop liquide. Si cela vous convient, ajouter le contenu de la poêle ainsi que les dés d’oignon et de cornichon, et mélanger pour que le tout forme un ensemble uniforme et consistant.
Préparer la viande
Former 4 steaks, saler avec la fleur de sel
Les faire cuire dans une poêle chaude, à feu vif, 3 minutes de chaque côté pour des steaks saignants.
Assemblage
Couper les buns en deux dans l’épaisseur et les faire toaster 2 minutes sous le gril du four.
Couper la salade en lamelles.
Tartiner le talon et la couronne de la sauce ketchup.
Déposer la viande sur les talons, verser la compotée au cheddar.
Ajouter les tranches de laitue iceberg et terminer par la couronne tartinée.
Recette : Hamburger au foie gras
Pour 4 burgers : 2 cuillères à café de sucre, 4 pousses de mâche, 1/2 L de vin rouge, 2 tranches épaisses de foie gras à poêler, 2 oignons des Cévennes, 4 tomates cerise, 4 mini pains au céréales.
1) Peler et émincer les oignons, les faire cuire avec le sucre et le vin jusqu’à évaporation complète. Les oignons doivent être fondants.
2) Poêler les tranches de foie gras (1 min par face environ).
Ouvrir les mini pains en 2, étaler une cuillère à soupe de compote d’oignons. Décorer de quelques feuilles de mâche. Couper le foie gras en tranches fines et les étaler sur le pain. Ajouter quelques tranches de tomates cerise. Refermer le pain et servir chaud.