Autres restaurants pour faire votre burger à Toulouse
Consultez ci-dessous les autres restaurants présents à Toulouse tout aussi à même de prendre en charge la préparation de votre burger à Toulouse :
Recette Le burger au foie gras : le burger de luxe
Liste des ingrédients pour 4 burgers : 4 cuillères à soupe de sucre roux en poudre, Sel, poivre du moulin, 3 gros oignons jaunes, 2 verres de vin rouge (35 cl environ), 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 6 lamelles de magret de canard fumé, 1 pomme golden ou jonagold, 1 salade de feuilles de chêne, 4 escalopes de foie gras, 4 petits pains au lait ou briochés.
Préparer la confiture d’oignons.
Couper les oignons en gros dés.
Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l’huile, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, verser le vin et mélanger, laisser mijoter et ajouter enfin le sucre et le vinaigre. Saler et poivrer.
Laisser compoter doucement sur feu doux jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de vin.
Effeuiller et ciseler la salade.
Faire chauffer une poêle et faire cuire à sec les escalopes de foie gras 2 minutes à peine sur chaque face.
Déposer 1 ou 2 lamelles de magret de canard dessus.
Faire chauffer les petits pains briochés quelques minutes à four chaud.
Couper la pomme en rondelles, disposer un peu de confiture d’oignons sur le dessous du pain puis 1 rondelle de pomme et 1 escalope de fois gras, ajouter un peu de salade.
Fermer le burger. Mettre un peu de confiture d’oignons à part pour servir.
Recette Burger au Curé nantais
Liste des ingrédients pour 1 burger : quelques feuilles de salades fraîches, 120 à 150 g de viande de bœuf (demander à votre boucher de vous hacher un steak), 1 tranche de poitrine fumée, 10 à 20 g de fromage (ici du Curé Nantais), de la sauce barbecue., 1 bon pain à burger (préférez un pain maison plutôt qu’un pain industriel, de plus en plus de boulangerie en font), 15 g d’oignon.
1. Coupez votre pain en deux et faites chauffer votre pain au four.
2. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans de l’huile avec les épices de votre choix.
3. Faites dorer la tranche de poitrine fumée pour qu’elle soit bien croustillante.
4. Saisissez le steak dans une poêle bien chaude. Ajoutez le Curé Nantais au-dessus et laissez cuire le tout quelques minutes.
5. Passez au montage : mettez de la sauce sur le talon et la couronne (le haut et le bas du pain), ajoutez les oignons, la feuille de salade, le steak et son fromage fondu, la poitrine fumée (celle-ci doit bien rester en contact avec le fromage et le steak pour conserver la chaleur), refermez votre burger avec le dernier morceau de pain.
Incontournable, avec son pain moelleux et, surtout, la viande soigneusement préparée, il est toujours meilleur maison qu'en fast-food! Au boeuf, au poulet, au foie gras, plein de bacon et de salade, avec des pickles, des sauces maison (ketchup, sauce barbecue, chutney...), version mini ou maxi, faites votre choix!
Recette Pains à hamburger maison
Ingrédients / pour 8 burgers : 1 oeuf, 600 g farine, 180 g de lait, 1,5 cuillère à café de sel, 120 g d'eau, 1 sachet de levure boulangère, g de beurre mou, 1 cuillère à soupe de sucre.
1) Mettre en machine à pain programme pâte. A la fin du programme, former 8 boules ou 12 (selon la grosseur désirée). Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
2) Faire lever dans un endroit tiède pendant 40 minutes.
3) Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Badigeonner les pains de lait et enfourner pour 15 minutes.
Garnir selon le goût avec par exemple, du fromage à hamburgers, du steack haché, de la salade et du ketchup.